RSS Feed

Posts Tagged ‘kniha’

  1. Jana Dell Plotnárková, Žaneta Kremsa: Snídaně trochu jinak

    Únor 2, 2015 by SugarfreeLife

    Dotaz, co snídat, je snad jeden z nejčastějších při přechodu na paleo. Dámy z blogu Živá kultura, který se věnuje dietě GAPS a paleo stravování, se rozhodly vydat se snídaňovými recepty rovnou celý e-book. Jmenuje se Snídaně trochu jinak, můžete ho koupit zde a jestli za to stojí, se teď spolu podíváme. Recenzní exemplář mi byl poskytnut zdarma.

    259871158109 str.
    Vydáno: 2015
    Nakladatelství: svépomocí
    Formát: e-book
    Kniha na goodreads.com
    Podrobnosti tady

    Kuchařka je věnována dietě GAPS (Gut and Psychology Syndrome) a paleo stravování. Mají spolu mnoho společného, oba způsoby jsou bezlepkové, oba kladou důraz na dostatek kvalitních tuků, masa, ořechů a zeleniny. GAPS striktně vynechává veškerý rafinovaný cukr a také cukr mléčný. Důležitou potravinou je vývar a fermentovaná zelenina (pokud sledujete na Instagramu Stacy z Paleo Parents a její hashtag #bonebrothheals, víte, že vývar je oblíbenou superpotravinou i v paleo komunitě). Delší text o GAPS je k přečtení zde. (more…)


  2. Melissa Joulwan: Dobře živeni

    Leden 10, 2015 by SugarfreeLife

    dobre-ziveni-kniha176 str.
    Vydáno: 2014
    Nakladatelství: Jan Melvil Publishing
    Formát: paperback, e-book
    ISBN:  9788087270905
    Originální název: Well Fed, vydalo Smudge Publishing, LLC  v roce 2011
    Překladatelka: Sylva Ficová
    Kniha na goodreads.com
    Ukázka tady

    Celou recenzi bych mohla začít a skončit větou, že jsem si po prohlédnutí knihy u kolegyně koupila výtisk i sama pro sebe, a to je ta největší poklona, jakou můžu paleo kuchařce složit. Kuchařky si totiž nekupuju, receptů je plný internet, pokud vládnete angličtinou, jsou vaše možnosti neomezené. Jakoukoli národní kuchyni totiž už někdo vzal a do posledního drobečku zpaleolizoval. Dobře živeni je ale láska na první pohled. S recenzí přicházím s křížkem po funuse a asi budu opakovat už řečené v recenzích jinde, ale dostalo mě: (more…)


  3. Denise Minger: Death by Food Pyramid

    Říjen 21, 2014 by SugarfreeLife

    Recenzi vám tentokrát přináší Kytkosaurus.

    18054967314 str.
    Vydáno: 2014
    Nakladatelství: Primal Nutrition, Inc.
    Formát: hardback, Kindle
    ISBN:  9780984755127
    ASIN: B00HFKX24Y
    Kniha na goodreads.com
    Ukázka tady

    Denise Minger o sobě dala poprvé silně vědět svou kritickou analýzou známé Čínské studie, o kterou se opírá řada tvrzení o škodlivosti potravin živočišného původu. Tím samozřejmě zaujala Primal a Paleo komunitu, ale naštěstí jí v tomto ohledu není nic svaté a neváhá s klidem bourat i mýty rozšířené právě v této společnosti, která ji dopřála nejvíc pozornosti. A stejně to dělá i ve své knize Death by Food Pyramid, kde se snaží především předat kritický pohled na veškerý výzkum v oblasti výživy a jeho nutná praktická omezení, daná charakterem studií, logistickou složitostí, nepřesností vstupních dat, etickými hledisky a tak dále. A to padni komu padni, ke studiím, jejichž výsledky se zdají podporovat její názory, přistupuje stejně opatrně jako k těm, které tvrdí opak. Autorčiny vlastní závěry o výživě jsou také odsunuty až na samý konec knihy a rozhodně se nedočkáme nějakého striktního seznamu pravidel, co jíst a čemu se naopak vyhýbat (byť určitá vodítka pro vlastní hledání tu jsou). „Smrt“ ale přináší něco daleko cennějšího, přehled důležitých výzkumů s jejich slabinami a v úvodu knihy rozsáhlý náhled do zákulisí vzniku a vývoje mainstreamových výživových doporučení. Dělá to celkem pochopitelně na základě situace v USA a tamní historie (plus lehce zabrousí do Británie), ale rozhodně se nedá říct, že by to pro nás bylo zbytečné. Ano, v některých věcech jsme na tom v Evropě a v ČR lépe, ale aspoň máme možnost se poučit a některým jejich chybám se vyhnout včas. A co se týče zákulisních bojů, komerčních a osobních vlivů na výzkum a doporučení v oblasti výživy, tam mám pocit, že by stačilo mnohde nahradit pány Smithe Nováky a paní Jonesové jejich českými protějšky a nevypadalo by to nějak výrazně jinak. Vždyť co je po jméně, principy zůstávají.

    To celé je přitom podáno v rámci možností čtivě, s humorem, byť oddechová literatura to rozhodně není. Autorka si přitom místy zvládá i pohrát se čtenáři, když nás přesvědčí, že vrahem je zahradník (číňan, cholesterol, …), aby nám o kus dál ukázala, že to byl předčasný závěr a ten kus květáku má pevné alibi. A také, čehož si po přečtení několika převážně amerických Primal a Paleo publikací hodně cením, se poměrně málo opakuje. Až tak, že jsem si před napsáním recenze knihu raději přečetl dvakrát. Nečekejte tedy nějaký jednoduchý a přímočarý návod jak se stravovat a žít. Dostanete ale velmi užitečnou pomůcku k orientaci v různých, často protichůdných doporučeních, která se k nám dostávají z různých stran. Něco jako kompas nebo GPS přijímač bez mapy. Mapy si pak doplníte z jiných knih a článků.

     Hodnocení: 4/5


  4. Liz Wolfe: Eat the Yolks

    Říjen 10, 2014 by SugarfreeLife

    18778878292 str.
    Vydáno: 2014
    Nakladatelství: Victory Belt Publishing
    Formát: paperback, Kindle
    ISBN:  9781628600193
    ASIN: B00IMJYWW8
    Kniha na goodreads.com
    Ukázka tady

    Problém s drtivou většinou paleo knížek je ten, že se zaměřují výhradně na Ameriku a Američany. Eat the Yolks není výjimkou.

    Projevuje se to ve stylu i obsahu. První a poslední striktně informativní – a velmi suchou – knihou byla Cordainova The Paleo Diet (tedy z těch, co jsem četla). Další autoři zřejmě naznali, že takhle se paleo mezi Američany asi nerozšíří, a začali své knihy obohacovat humorem. Někdy tak akorát, někdy poněkud třeskutým. Liz Wolfe si v Eat the Yolks zřejmě dala za cíl nacpat na každou stranu jeden co možno nejvtipnější hlášku nebo popkulturní odkaz. Po pár desítkách stran se možná jako já přistihnete, že už je tam schválně hledáte. Navíc se vyhýbá jakémukoli odbornějšímu jazyku a vše vysvětluje, jako by byl čtenář žákem základní školy. Tak to ale asi cílová skupina vyžaduje, stačí si projít recenze na Goodreads.

    (more…)


  5. Pavel Tsatsouline: Simple & Sinister

    Září 18, 2014 by SugarfreeLife

    Poznámka: odkazy na jakékoli kurzy, pomůcky atd. uvádím na základě osobního přesvědčení o jejich kvalitě, bez nároku na honorář či provizi.

    18995451


    172 str.
    Vydáno: 2013
    Formát: Kindle e-book
    ASIN:  B00GF2HP9G
    Kniha na goodreads.com
    Ukázka tady

    Stručná publikace Simple & Sinister od Pavla Tsatsoulina, uznávaného ruského trenéra, zakladatele organizace StrongFirst a člověka, který představil kettlebell Americe a Západu vůbec.

    Kniha obsahuje jednoduchý program cvičení s kettlebell, který se dá cvičit v domácích podmínkách a prakticky kdekoli, pakliže máte možnost s sebou kettlebell vozit. Zahrnuje „pouze“ dva základní cviky: turkish get-up (TGU) a kettlebell swing, oba k vidění na tomto videu (první dva cviky). Není nutné absolvovat žádný seminář, přesto ho ale vřele doporučuji, protože naučit se správnou techniku jen z popisu/videa je celkem obtížné, ať je popis sebelepší. (more…)


  6. Tracy Reifkind: The Swing

    Červenec 29, 2014 by SugarfreeLife

    12257023256 str.
    Vydáno: 2013
    Nakladatelství: HarperOne
    Formát: paperback, e-book
    ISBN: 9780062104236
    Kniha na goodreads.com
    Ukázka a ke koupi tady
    Rozhovor s Tracy si můžete přečíst zde.
    Její současný blog.
    Dřívější blog.

    Tracy Reifkind budou znát ti, kdo četli Ferrissovo Čtyřhodinové tělo. Ferriss zmiňuje Tracy jako příklad neuvěřitelné transformace – Tracy zhubla 120 liber (cca 50 kilo) tuku a získala úžasně osvalené tělo –  díky „jednoduchým“ změnám v jídelníčku a přidáním jednoho (!) cviku. Tím cvikem je kettlebell swing.

    Tracy je ženou Marka Reifkinda, uznávaného trenéra, takže by se řeklo, že know-how a veškerou podporu měla na dosah ruky. Spouštěčem jejího hubnutí ale byla sázka v práci. To nakoplo její soutěživou povahu a po vyhrané sázce už se jí nechtělo přestat :)

    Knížka popisuje program, který si sama pro sebe vymyslela. První část je věnovaná pohybu, tedy kettlebell swingu, druhá část jídlu. (more…)


  7. Dallas a Melissa Hartwig: Jídlo na prvním místě

    Únor 18, 2014 by SugarfreeLife

    Recenzi knihy It Starts with Food, kterou nakladatelství Jan Melvil Publishing vydalo v češtině jako Jídlo na prvním místě, vám přináší Štěpán Böhm.

    336 str.
    Vydáno: 2014
    Nakladatelství: Jan Melvil Publishing
    Formát: paperback
    ISBN: 978-80-87270-67-7
    Kniha na goodreads.com
    Ukázka tady

    Úvod

    O mně a mých zkušenostech s paleem se tu už psalo, takže to vynechám.

    Přiznám se, že když jsem se dozvěděl, že nakladatelství Melvil chce česky vydat právě tuhle knížku, byl jsem poněkud zklamanej. Neznal jsem ji, jen jejich stránky, které na mě působily jako snaha zbohatnout za vedení lidí za ručičku („plaťte nám a my vám budeme denně psát, co jíst a co dělat“). Plus, ale je pravda že tohle platí i o ostatních paleo knihách, mě odrazuje to, jak kniha působí jako „zázračný lék na všechno“. Byl bych radši, kdyby vyšla nějaká „opravdová paleo“ kniha – Sisson nebo Wolf. Každopádně díky recenzi tady šéfový a nedočkavosti jsem si knihu pořídil v originále. A změnil jsem na ni názor.

    (more…)