RSS Feed

Posts Tagged ‘informace’

  1. Paleo-doupe.cz

    Červen 16, 2015 by SugarfreeLife

    logoWeb

    Největší český e-shop s paleo potravinami byste rozhodně neměli minout. Obchod založil Miroslav Matoušek ze stejnojmeného blogu. Začínal jako nadšený bloger, takže si můžete být jistí, že se neveze na módní vlně, ale svůj sortiment pečlivě vybírá a nabídne vám vše, co paleo jedlík potřebuje a co se tu donedávna nedalo sehnat, například Coconut Aminos („sojovka“ z nektaru z kokosových květů) nebo různé druhy paleo těstovin ze slunečnicové nebo třeba sezamové mouky. Široká je také nabídka mouk z ořechů nebo ořechových másel.

    E-shop není nijak zvlášť graficky ohromující se spoustou vyskakujících vychytávek, ale je přehledný a rychle se na něm zorientujete. Nákupní proces je jednoduchý a uživatelsky přívětivý. U mé testovací objednávky bylo dodání rychlé, zboží přišlo dobře zabalené a v naprostém pořádku. Poštovné je rozumně nastavené a Brňáci mají i možnost osobního odběru.


  2. Jana Dell Plotnárková, Žaneta Kremsa: Snídaně trochu jinak

    Únor 2, 2015 by SugarfreeLife

    Dotaz, co snídat, je snad jeden z nejčastějších při přechodu na paleo. Dámy z blogu Živá kultura, který se věnuje dietě GAPS a paleo stravování, se rozhodly vydat se snídaňovými recepty rovnou celý e-book. Jmenuje se Snídaně trochu jinak, můžete ho koupit zde a jestli za to stojí, se teď spolu podíváme. Recenzní exemplář mi byl poskytnut zdarma.

    259871158109 str.
    Vydáno: 2015
    Nakladatelství: svépomocí
    Formát: e-book
    Kniha na goodreads.com
    Podrobnosti tady

    Kuchařka je věnována dietě GAPS (Gut and Psychology Syndrome) a paleo stravování. Mají spolu mnoho společného, oba způsoby jsou bezlepkové, oba kladou důraz na dostatek kvalitních tuků, masa, ořechů a zeleniny. GAPS striktně vynechává veškerý rafinovaný cukr a také cukr mléčný. Důležitou potravinou je vývar a fermentovaná zelenina (pokud sledujete na Instagramu Stacy z Paleo Parents a její hashtag #bonebrothheals, víte, že vývar je oblíbenou superpotravinou i v paleo komunitě). Delší text o GAPS je k přečtení zde. (more…)


  3. Melissa Joulwan: Dobře živeni

    Leden 10, 2015 by SugarfreeLife

    dobre-ziveni-kniha176 str.
    Vydáno: 2014
    Nakladatelství: Jan Melvil Publishing
    Formát: paperback, e-book
    ISBN:  9788087270905
    Originální název: Well Fed, vydalo Smudge Publishing, LLC  v roce 2011
    Překladatelka: Sylva Ficová
    Kniha na goodreads.com
    Ukázka tady

    Celou recenzi bych mohla začít a skončit větou, že jsem si po prohlédnutí knihy u kolegyně koupila výtisk i sama pro sebe, a to je ta největší poklona, jakou můžu paleo kuchařce složit. Kuchařky si totiž nekupuju, receptů je plný internet, pokud vládnete angličtinou, jsou vaše možnosti neomezené. Jakoukoli národní kuchyni totiž už někdo vzal a do posledního drobečku zpaleolizoval. Dobře živeni je ale láska na první pohled. S recenzí přicházím s křížkem po funuse a asi budu opakovat už řečené v recenzích jinde, ale dostalo mě: (more…)


  4. Ekofarma Rybník

    Listopad 9, 2014 by SugarfreeLife

    Rybník 8, Hostouň 34525
    Webové stránky
    Stránky na Facebooku:
    Ekofarma Rybník
    obchod JaMi

    Kde je můžete potkat:
    Farmářské trhy na Jiřího z Poděbrad – středa a sobota
    Obchod JaMi  v Nuslích – Boleslavova 17, otevřeno od úterý do pátku 13 – 19:30

    IMG_5131

    (more…)


  5. Denise Minger: Death by Food Pyramid

    Říjen 21, 2014 by SugarfreeLife

    Recenzi vám tentokrát přináší Kytkosaurus.

    18054967314 str.
    Vydáno: 2014
    Nakladatelství: Primal Nutrition, Inc.
    Formát: hardback, Kindle
    ISBN:  9780984755127
    ASIN: B00HFKX24Y
    Kniha na goodreads.com
    Ukázka tady

    Denise Minger o sobě dala poprvé silně vědět svou kritickou analýzou známé Čínské studie, o kterou se opírá řada tvrzení o škodlivosti potravin živočišného původu. Tím samozřejmě zaujala Primal a Paleo komunitu, ale naštěstí jí v tomto ohledu není nic svaté a neváhá s klidem bourat i mýty rozšířené právě v této společnosti, která ji dopřála nejvíc pozornosti. A stejně to dělá i ve své knize Death by Food Pyramid, kde se snaží především předat kritický pohled na veškerý výzkum v oblasti výživy a jeho nutná praktická omezení, daná charakterem studií, logistickou složitostí, nepřesností vstupních dat, etickými hledisky a tak dále. A to padni komu padni, ke studiím, jejichž výsledky se zdají podporovat její názory, přistupuje stejně opatrně jako k těm, které tvrdí opak. Autorčiny vlastní závěry o výživě jsou také odsunuty až na samý konec knihy a rozhodně se nedočkáme nějakého striktního seznamu pravidel, co jíst a čemu se naopak vyhýbat (byť určitá vodítka pro vlastní hledání tu jsou). „Smrt“ ale přináší něco daleko cennějšího, přehled důležitých výzkumů s jejich slabinami a v úvodu knihy rozsáhlý náhled do zákulisí vzniku a vývoje mainstreamových výživových doporučení. Dělá to celkem pochopitelně na základě situace v USA a tamní historie (plus lehce zabrousí do Británie), ale rozhodně se nedá říct, že by to pro nás bylo zbytečné. Ano, v některých věcech jsme na tom v Evropě a v ČR lépe, ale aspoň máme možnost se poučit a některým jejich chybám se vyhnout včas. A co se týče zákulisních bojů, komerčních a osobních vlivů na výzkum a doporučení v oblasti výživy, tam mám pocit, že by stačilo mnohde nahradit pány Smithe Nováky a paní Jonesové jejich českými protějšky a nevypadalo by to nějak výrazně jinak. Vždyť co je po jméně, principy zůstávají.

    To celé je přitom podáno v rámci možností čtivě, s humorem, byť oddechová literatura to rozhodně není. Autorka si přitom místy zvládá i pohrát se čtenáři, když nás přesvědčí, že vrahem je zahradník (číňan, cholesterol, …), aby nám o kus dál ukázala, že to byl předčasný závěr a ten kus květáku má pevné alibi. A také, čehož si po přečtení několika převážně amerických Primal a Paleo publikací hodně cením, se poměrně málo opakuje. Až tak, že jsem si před napsáním recenze knihu raději přečetl dvakrát. Nečekejte tedy nějaký jednoduchý a přímočarý návod jak se stravovat a žít. Dostanete ale velmi užitečnou pomůcku k orientaci v různých, často protichůdných doporučeních, která se k nám dostávají z různých stran. Něco jako kompas nebo GPS přijímač bez mapy. Mapy si pak doplníte z jiných knih a článků.

     Hodnocení: 4/5


  6. Ghí

    Říjen 12, 2014 by SugarfreeLife

    Dnešní návštěva na Street Food Festivalu ve Stromovce mi připomněla, že jsem sem ještě nedala příspěvek o ghí neboli přepuštěném másle, nejoblíbenějším paleo tuku (hned po sádle).

     Jaké jsou výhody přepuštěného másla a co to vlastně je? Přepuštěním (zahříváním másla na středním plameni tak dlouho, až se odpaří všechna voda, a odebíráním vzniklé pěny se zbytky mléčné bílkoviny) vznikne z másla čistý máselný tuk, který tolerují i ti, kterým máslo právě díky obsahu mléčné bílkoviny dělá zle. To samozřejmě není všechno, přepuštěné máslo vydrží při pokojové teplotě, aniž by se kazilo, má úžasnou oříškovou chuť a vůni a lepší vlastnosti při pečení a vaření než normální máslo. Téměř se nepřepaluje, takže je ideální na smažení. IMG_5022 (more…)


  7. Pavel Tsatsouline: Simple & Sinister

    Září 18, 2014 by SugarfreeLife

    Poznámka: odkazy na jakékoli kurzy, pomůcky atd. uvádím na základě osobního přesvědčení o jejich kvalitě, bez nároku na honorář či provizi.

    18995451


    172 str.
    Vydáno: 2013
    Formát: Kindle e-book
    ASIN:  B00GF2HP9G
    Kniha na goodreads.com
    Ukázka tady

    Stručná publikace Simple & Sinister od Pavla Tsatsoulina, uznávaného ruského trenéra, zakladatele organizace StrongFirst a člověka, který představil kettlebell Americe a Západu vůbec.

    Kniha obsahuje jednoduchý program cvičení s kettlebell, který se dá cvičit v domácích podmínkách a prakticky kdekoli, pakliže máte možnost s sebou kettlebell vozit. Zahrnuje „pouze“ dva základní cviky: turkish get-up (TGU) a kettlebell swing, oba k vidění na tomto videu (první dva cviky). Není nutné absolvovat žádný seminář, přesto ho ale vřele doporučuji, protože naučit se správnou techniku jen z popisu/videa je celkem obtížné, ať je popis sebelepší. (more…)