RSS Feed

‘Zdroje’ Category

  1. Jana Dell Plotnárková, Žaneta Kremsa: Snídaně trochu jinak

    Únor 2, 2015 by SugarfreeLife

    Dotaz, co snídat, je snad jeden z nejčastějších při přechodu na paleo. Dámy z blogu Živá kultura, který se věnuje dietě GAPS a paleo stravování, se rozhodly vydat se snídaňovými recepty rovnou celý e-book. Jmenuje se Snídaně trochu jinak, můžete ho koupit zde a jestli za to stojí, se teď spolu podíváme. Recenzní exemplář mi byl poskytnut zdarma.

    259871158109 str.
    Vydáno: 2015
    Nakladatelství: svépomocí
    Formát: e-book
    Kniha na goodreads.com
    Podrobnosti tady

    Kuchařka je věnována dietě GAPS (Gut and Psychology Syndrome) a paleo stravování. Mají spolu mnoho společného, oba způsoby jsou bezlepkové, oba kladou důraz na dostatek kvalitních tuků, masa, ořechů a zeleniny. GAPS striktně vynechává veškerý rafinovaný cukr a také cukr mléčný. Důležitou potravinou je vývar a fermentovaná zelenina (pokud sledujete na Instagramu Stacy z Paleo Parents a její hashtag #bonebrothheals, víte, že vývar je oblíbenou superpotravinou i v paleo komunitě). Delší text o GAPS je k přečtení zde. (more…)


  2. Melissa Joulwan: Dobře živeni

    Leden 10, 2015 by SugarfreeLife

    dobre-ziveni-kniha176 str.
    Vydáno: 2014
    Nakladatelství: Jan Melvil Publishing
    Formát: paperback, e-book
    ISBN:  9788087270905
    Originální název: Well Fed, vydalo Smudge Publishing, LLC  v roce 2011
    Překladatelka: Sylva Ficová
    Kniha na goodreads.com
    Ukázka tady

    Celou recenzi bych mohla začít a skončit větou, že jsem si po prohlédnutí knihy u kolegyně koupila výtisk i sama pro sebe, a to je ta největší poklona, jakou můžu paleo kuchařce složit. Kuchařky si totiž nekupuju, receptů je plný internet, pokud vládnete angličtinou, jsou vaše možnosti neomezené. Jakoukoli národní kuchyni totiž už někdo vzal a do posledního drobečku zpaleolizoval. Dobře živeni je ale láska na první pohled. S recenzí přicházím s křížkem po funuse a asi budu opakovat už řečené v recenzích jinde, ale dostalo mě: (more…)


  3. Dan John: Never Let Go

    Listopad 13, 2014 by SugarfreeLife

    Never Let Go413 str.
    Vydáno: 2009, 2011
    Nakladatelství: On Target Publications
    Formát: paperback, Kindle
    ISBN: 9781931046381
    ASIN: B0051GOM66
    Kniha na goodreads.com
    Ukázka tady

    Dan John je americký diskař, lifter a trenér a zároveň lektor náboženských studií na kolumbijské univerzitě. Hodně cestuje, pořádá workshopy a píše knihy, například Intervention, Mass Made Simple nebo Easy Strenght (společně s Pavlem Tsatsoulinem).  Na konci listopadu vychází jeho nová kniha Fat Loss Happens on Monday (s Joshem Hillisem).

    Kniha Never Let Go vychází z článků, které publikoval v online magazínu Testosterone (T-nation). Je to v podstatě sbírka životních mouder, která, jak sám říká, nasbíral tak, že si omlátil hlavu o stěnu a vyzkoušel snad úplně všechno. Většina textů se týká silového tréninku nebo přípravy atletů (podrobně rozebírá tréninkové programy, které vyzkoušel na sobě a svých svěřencích), takže předpokladem ke čtení této knihy je, že vás jedno nebo druhé alespoň trochu zajímá – level „nadšený začátečník“ plně dostačuje (a při opětovném čtení na pokročilejším levelu vám kniha dá zase něco dalšího). (more…)


  4. Denise Minger: Death by Food Pyramid

    Říjen 21, 2014 by SugarfreeLife

    Recenzi vám tentokrát přináší Kytkosaurus.

    18054967314 str.
    Vydáno: 2014
    Nakladatelství: Primal Nutrition, Inc.
    Formát: hardback, Kindle
    ISBN:  9780984755127
    ASIN: B00HFKX24Y
    Kniha na goodreads.com
    Ukázka tady

    Denise Minger o sobě dala poprvé silně vědět svou kritickou analýzou známé Čínské studie, o kterou se opírá řada tvrzení o škodlivosti potravin živočišného původu. Tím samozřejmě zaujala Primal a Paleo komunitu, ale naštěstí jí v tomto ohledu není nic svaté a neváhá s klidem bourat i mýty rozšířené právě v této společnosti, která ji dopřála nejvíc pozornosti. A stejně to dělá i ve své knize Death by Food Pyramid, kde se snaží především předat kritický pohled na veškerý výzkum v oblasti výživy a jeho nutná praktická omezení, daná charakterem studií, logistickou složitostí, nepřesností vstupních dat, etickými hledisky a tak dále. A to padni komu padni, ke studiím, jejichž výsledky se zdají podporovat její názory, přistupuje stejně opatrně jako k těm, které tvrdí opak. Autorčiny vlastní závěry o výživě jsou také odsunuty až na samý konec knihy a rozhodně se nedočkáme nějakého striktního seznamu pravidel, co jíst a čemu se naopak vyhýbat (byť určitá vodítka pro vlastní hledání tu jsou). „Smrt“ ale přináší něco daleko cennějšího, přehled důležitých výzkumů s jejich slabinami a v úvodu knihy rozsáhlý náhled do zákulisí vzniku a vývoje mainstreamových výživových doporučení. Dělá to celkem pochopitelně na základě situace v USA a tamní historie (plus lehce zabrousí do Británie), ale rozhodně se nedá říct, že by to pro nás bylo zbytečné. Ano, v některých věcech jsme na tom v Evropě a v ČR lépe, ale aspoň máme možnost se poučit a některým jejich chybám se vyhnout včas. A co se týče zákulisních bojů, komerčních a osobních vlivů na výzkum a doporučení v oblasti výživy, tam mám pocit, že by stačilo mnohde nahradit pány Smithe Nováky a paní Jonesové jejich českými protějšky a nevypadalo by to nějak výrazně jinak. Vždyť co je po jméně, principy zůstávají.

    To celé je přitom podáno v rámci možností čtivě, s humorem, byť oddechová literatura to rozhodně není. Autorka si přitom místy zvládá i pohrát se čtenáři, když nás přesvědčí, že vrahem je zahradník (číňan, cholesterol, …), aby nám o kus dál ukázala, že to byl předčasný závěr a ten kus květáku má pevné alibi. A také, čehož si po přečtení několika převážně amerických Primal a Paleo publikací hodně cením, se poměrně málo opakuje. Až tak, že jsem si před napsáním recenze knihu raději přečetl dvakrát. Nečekejte tedy nějaký jednoduchý a přímočarý návod jak se stravovat a žít. Dostanete ale velmi užitečnou pomůcku k orientaci v různých, často protichůdných doporučeních, která se k nám dostávají z různých stran. Něco jako kompas nebo GPS přijímač bez mapy. Mapy si pak doplníte z jiných knih a článků.

     Hodnocení: 4/5


  5. Liz Wolfe: Eat the Yolks

    Říjen 10, 2014 by SugarfreeLife

    18778878292 str.
    Vydáno: 2014
    Nakladatelství: Victory Belt Publishing
    Formát: paperback, Kindle
    ISBN:  9781628600193
    ASIN: B00IMJYWW8
    Kniha na goodreads.com
    Ukázka tady

    Problém s drtivou většinou paleo knížek je ten, že se zaměřují výhradně na Ameriku a Američany. Eat the Yolks není výjimkou.

    Projevuje se to ve stylu i obsahu. První a poslední striktně informativní – a velmi suchou – knihou byla Cordainova The Paleo Diet (tedy z těch, co jsem četla). Další autoři zřejmě naznali, že takhle se paleo mezi Američany asi nerozšíří, a začali své knihy obohacovat humorem. Někdy tak akorát, někdy poněkud třeskutým. Liz Wolfe si v Eat the Yolks zřejmě dala za cíl nacpat na každou stranu jeden co možno nejvtipnější hlášku nebo popkulturní odkaz. Po pár desítkách stran se možná jako já přistihnete, že už je tam schválně hledáte. Navíc se vyhýbá jakémukoli odbornějšímu jazyku a vše vysvětluje, jako by byl čtenář žákem základní školy. Tak to ale asi cílová skupina vyžaduje, stačí si projít recenze na Goodreads.

    (more…)


  6. Pavel Tsatsouline: Simple & Sinister

    Září 18, 2014 by SugarfreeLife

    Poznámka: odkazy na jakékoli kurzy, pomůcky atd. uvádím na základě osobního přesvědčení o jejich kvalitě, bez nároku na honorář či provizi.

    18995451


    172 str.
    Vydáno: 2013
    Formát: Kindle e-book
    ASIN:  B00GF2HP9G
    Kniha na goodreads.com
    Ukázka tady

    Stručná publikace Simple & Sinister od Pavla Tsatsoulina, uznávaného ruského trenéra, zakladatele organizace StrongFirst a člověka, který představil kettlebell Americe a Západu vůbec.

    Kniha obsahuje jednoduchý program cvičení s kettlebell, který se dá cvičit v domácích podmínkách a prakticky kdekoli, pakliže máte možnost s sebou kettlebell vozit. Zahrnuje „pouze“ dva základní cviky: turkish get-up (TGU) a kettlebell swing, oba k vidění na tomto videu (první dva cviky). Není nutné absolvovat žádný seminář, přesto ho ale vřele doporučuji, protože naučit se správnou techniku jen z popisu/videa je celkem obtížné, ať je popis sebelepší. (more…)


  7. Ben Greenfield: Beyond Training

    Srpen 30, 2014 by SugarfreeLife

    18596602480 str.
    Vydáno: 2014
    Nakladatelství: Victory Belt Publishing
    Formát: hardcover
    ISBN:  9781628600124
    Kniha na goodreads.com
    Ukázka tady

    Přátelské varování: nečtěte tuto knihu, pokud trpíte hypochondrií. Ben Greenfield ze sebe udělal pokusného králíka a vyzkoušel neuvěřitelné množství různých technik, preparátů, biohacků a podobných záležitostí, to vše s cílem dosáhnout co nejrychlejší a nejdokonalejší regenerace, maximalizovat tréninkové výkony, skvěle se stravovat, žít v netoxickém prostředí a zároveň mít dostatek volného času na svou rodinu. Při čtení na jeden zátah vám z toho ale půjde hlava kolem a začnete pociťovat příznaky, které jste do té doby neměli :)

    Ale teď vážně. Knížka se dá přečíst jako celek, ale zároveň je to našlapaná encyklopedie (skoro 500 stran tištěných drobným písmem), kterou by měl mít doma každý vytrvalostní běžec, atlet, triatlonista, crossfiťák nebo každý, kdo dělá intenzivně jakýkoli jiný sport.  Je členěna do sekcí: Fitness, Recovery, Nutrition, Lifestyle a Brain. (more…)