RSS Feed

‘Polévky’ Category

  1. Celerová polévka s tymiánem

    Říjen 13, 2014 by SugarfreeLife

    Recept je z říjnového vydání magazínu Albert. Tenhle časopis mě docela baví, pochopitelně je tam spousta reklamy, ale taky spousta inspirace na sezónní jídla a dost receptů je bez problémů adaptovatelných na paleo/primal variantu.

    celerpolevka

    (more…)


  2. Polévka z pečených rajčat

    Srpen 16, 2014 by SugarfreeLife

    Snadná a většinu času přípravy nevyžaduje vaši asistenci. Co víc si přát? Vývar můžete udělat den předem nebo ho dát vařit ráno a bude akorát na oběd.  Během dopoledne šoupnout do trouby rajčata a před podáváním trocha mixování, toť vše :)

    photo 2 (more…)


  3. Mexická rajčatová polévka pro lenochy :)

    Leden 16, 2014 by SugarfreeLife

    Recept od LaBlackPepper.

    (more…)


  4. Dýňový zeleninový krém s chilli olejem

    Září 21, 2013 by SugarfreeLife

    …aneb paleo lék na rýmičku jak vyšitý.

    (more…)


  5. Primal: Vichyssoise

    Srpen 6, 2013 by SugarfreeLife

    Recept od LaBlackPepper, tentokráte Primal. Obsahuje brambory a smetanu.

    Vichyssoise je francouzská klasika. Polévka z pórku a brambor servírováná za studena. (more…)


  6. Polévky

    Květen 19, 2013 by SugarfreeLife

    Dnešní článek o polévkách přináší opět Zuzka ze Zkvašeno.

    Polévka je grunt. A zejména vývar z kostí, který je tradičně používaný jako lék po celém světě.  Jenže on skutečně má významný vliv na nejrůznější aspekty lidského zdraví.

    1. V dobře připraveném vývaru je rozpuštěna spousta minerálů. Najdete v něm vápník, hořčík, draslík, fosfor. Bez kyseliny fytové a v organických vazbách – tedy snadno vstřebatelný.  Zeména když nejíte mléčné výroby a nepřeháníte to se spotřebou ořechů, je více než vhodné přidat do svého jídelníčku vývary.

    2. Obsahuje ty správné, živočišné tuky. Potkáte v nich i  vitamíny ze skupiny A D E K – pokud používáte kosti ze zvířat, na které svítilo slunce a v krmivu měli vysoký podíl toho, co by žrali i přirozeně, tak  množství těch vitamínů bude i významné množství.

    3. Kolagen, chondroitin, glukosamin a kyselina hyaluronová – znáte z reklamy, že? Buď na předražené přípravky na klouby pro důchodce a nebo stejně předražené krémy pro adolescentky, co se bojí prvních vrásek.  No a hádejte z čeho se to extrahuje…  Ano, pokud vyvaříte dostatek chrupavčitých kusů zvířete, bude váš vývar balzám na klouby, nehty, vlasy a pleť.

    4. Glycin, lysin a prolin. Aminokyseliny, které tvoří hlavní součást kolagenu. A se spoustou zajímavých  efektů. Zlepšují stav kloubů a pleti a při případném budování svalové hmoty. Obecně jejich dostatek pomáhá při regeneraci  a hojení. Ale lysin také usnadňuje vstřebávání výše zmíněných minerálů, glycin reguluje sekreci trávicích šťáv a pomáhá přeladit organismus na regenerační mód. Zlepšuje i produkci hemoglobinu. V případě, že váš důvod pro paleodietu jsou problémy se zánětlivými stavy trávicího traktu, tak právě dostatek těchto  aminokyselin pomáhá s hojením sliznich poškozených zánětlivými stavy. Ostatně právě okolo vývarů je postavená  GAPS dieta.

    (more…)


  7. Tom Ka Kai, thajská kuřecí polévka s kokosovým mlékem

    Listopad 10, 2012 by SugarfreeLife

    Paleo verze thajské polévky podle LaBlackPepper.
    (more…)