RSS Feed

‘Prodejny’ Category

  1. Ekofarma Rybník

    Listopad 9, 2014 by SugarfreeLife

    Rybník 8, Hostouň 34525
    Webové stránky
    Stránky na Facebooku:
    Ekofarma Rybník
    obchod JaMi

    Kde je můžete potkat:
    Farmářské trhy na Jiřího z Poděbrad – středa a sobota
    Obchod JaMi  v Nuslích – Boleslavova 17, otevřeno od úterý do pátku 13 – 19:30

    IMG_5131

    (more…)


  2. The Real Meat Society

    Říjen 21, 2012 by SugarfreeLife

    Náplavní 5, Praha 2

    Stránky podniku
    TRMS na Scuku

    The Real Meat Society je splněným snem každého masožravce. Miniaturní krámek s příjemným a fundovaným personálem. Maso s prokazatelným původem, z dobrých podmínek chovu. Princip zpracování masa „Nose to Tail“ (od čumáku k ocásku). Předpřipravené pečínky, roastbeefy, drůbež. Hamburgerové placičky, masové kuličky. Kotletky s pořádným tukovým krytím. K tomu vajíčka, máslo a hlavně klobásky. Syrové klobásky několika chutí, jen maso a koření. Občas nějaké doplňky typu sušené houby, sezónní ovozel (třeba rebarbora), spešl čokolády. Taky knížky a časopisy pro foodnácky. Pokud máte speciální přání, neváhejte se s ním svěřit. Co se týče masa, tady není nic nemožné.

    Na webu TRMS najdete recepty, u kterých budete slintat už při čtení.

    P.S. Pokud to máte do TRMS pro klobásky daleko, vyzkoušejte domácí výrobu podle pana Cuketky :)


  3. Sklizeno

    Červen 17, 2012 by SugarfreeLife

    Křídlovická 47, Brno
    Svatoslavova 24, Praha

    Stránky podniku
    Brněnská pobočka na Scuku
    Pražská pobočka na Scuku

    Konečně se dočkala i Praha a já vám tak můžu představit Sklizeno na základě více než jedné návštěvy Brna. O vzniku Sklizena si může přečíst zde na blogu Scuku.

    Konceptem prodejen je nabídnout produkci, u níž je jasný původ (najdete ho na cedulce u každého produktu) a osobně ověřená kvalita. Sklizeno spolupracuje přímo s farmáři a snaží se dodávat lokální potraviny. Sklizeno není bioprodejna, i když tu biopotraviny také mají. V sortimentu najdete maso (Sasov a další farmy, zajímavé kusy jako např. karabáček, které v supermarketu opravdu neseženete, krom vepřového a hovězího také kuřata, králíci a ryby), mléčné výrobky, zeleninu a ovoce, pečivo a různé trvanlivé potraviny (čaje, medy, víno atd. atd. atd.). Pokud se orientujete na „real food“, zastane pro vás Sklizeno bez problémů supermarket. Ceny jsou (logicky) maličko vyšší, ale nezruinují vás a hlavně za ně dostanete odpovídající hodnotu. Žádné plastové jahody bez chuti, žádné nízkotučné mléko :) Přátelská je otvírací doba v týdnu do 19:30 a v sobotu do 12 hodin. Prodejny jsou prostorné a příjemně zařízené, žádná obskurní mini zdravá výživa, kde padají sojové paštiky z přeplněných regálů.

    Doporučuji: sekci masa ani nemusím zmiňovat, u té se určitě zastavte. Nabídka ovozelu se bude rozšiřovat (zatím je pražská pobočka ve zkušebním provozu), ale už teď jsem tam koupila dokonalé jahody, bylinky a salát. V chlaďáku najdete kromě vajíček z volného chovu také nakládanou sušenou zeleninu a pesta od Hradeckých delikates. Líbí se mi nabídka neslazeného sušeného ovoce (hlavně hrušky jsou výtečné) a seženete tu i nedoslazované džemy. Nabídka kvalitních uzenin také neurazí, ochutnala jsem slaninu od Steinhausera a byla skvělá. Vyplatí se sledovat facebookové stránky poboček, avizují tam nové dobroty.


  4. Mandlové máslo

    Březen 9, 2012 by SugarfreeLife

    Včera na srazu padl dotaz na mandlové máslo a kde se dá koupit. Ne každý má dostatečně výkonný mixér a uvařit se na tom dá bohužel velmi snadno. Přináším tedy výsledky svého pátrání.

    Pro všechna másla platí, že je před použitím musíte vždy promíchat. Dole se usazuje tuhá mandlová hmota a nahoře tekutá část s velkým podílem ořechového oleje. Někdy se olej oddělí úplně, ale není to na závadu. Všechna níže zmíněná másla jsou čisté ořechové pasty bez příměsi čehokoli dalšího.

    (more…)


  5. Holešovická tržnice

    Únor 6, 2012 by SugarfreeLife

    Web
    Holešovická tržnice na Scuku

    Tržnice v Praze Holešovicích svého času byla místem, kam se jezdil ovozel nakupovat z celé Prahy. Pak začaly stánky mizet pod obrovským náporem oblečení z východu. Naštěstí se ovozel do tržnice vrátil, a to do haly č. 22. V prostorné hale jsou rozmístěny desítky stánků, mísí se tu přímí prodejci s překupníky (což je poznat z cedulek nad stánky a částečně i podle sortimentu). Dá se tu pěkně pohromadě koupit skoro všechno, co potřebujete k vaření, a za velmi příjemné ceny. Ovoce, zelenina, houby, vajíčka z volného chovu (4 Kč za kus), kvalitní uzeniny, biohovězí, čerstvé ryby (z Chorvatska a z Šumavy), koření, sýry a je tu i mlékomat. Uličky jsou dostatečně široké pro pohodlný výběr.

    Nevýhodou je otvírací doba, v týdnu pro pracující s pevnou pracovní dobou nepoužitelná od 8 do 16 hodin, naštěstí mají  i v sobotu od 8 do 13. Je příjemné si sem v sobotu dopoledne skočit nakoupit a podle úlovků pak vymyslet, co se bude vařit :)


  6. Kunratická stodola

    Leden 15, 2012 by SugarfreeLife

    Web
    Kunratická stodola na Scuku

    Luxusní prodejna ovozelu s velkým sortimentem čerstvého zboží. Kvalita je prvotřídní a tomu odpovídají i ceny. Z většiny se jedná o dovoz z Německa/Francie (zboží si jezdí vybírat osobně), v létě mají české jahody (což je komodita, s níž Stodola začínala). Dřív byl možný i samosběr, jak je to teď, netuším. Personál je vycepovaný, péče o zákazníka na špičkové úrovni a na čerstvost dohlíží i pan majitel. Kromě ovozelu mají i široký sortiment lahůdek, z nichž by nás mohly zaujmout kvalitní uzeniny a toho, kdo jí mléčné výrobky, i sýry. Na nákupy pro velkou rodinu to asi není, ale jinak je Stodola sázka na jistotu.