Spíš než recept je tohle objev, který jsem učinila, když jsem zapomněla, že mám v troubě dýni. Přepečená dýně chutná jako brambory! Bylo to tak dobré, že jsem tančila oslavný tanec po kuchyni 
Abych si byla jistá, že to není výplod mých zmatených chuťových buněk, dala jsem ochutnat osobě, která se bramborami živí skoro pořád. Zeptala se, proč jsou ty brambory tak divně oranžové! Win!
Z dýňové hmoty se dají udělat úžasné šťouchané brambory, když ji proženete na kousku sádla (s cibulkou, slaninou, pažitkou, mňam!), nebo jsem je použila jako přílohu ke guláši, krásně nasají “UHO”.
Takže “recept”:
Potřebujeme dýni hokkaido, kterou přepůlíme, vydlabeme semínka (vlákna tam klidně nechte, snadněji se jich zbavíte po upečení) a položíme řeznou plochou na vymazaný pečicí papír. Pečeme v troubě na cca 180 stupňů, dokud se na povrchu dýně neutvoří takové nahnědlé kolečko. U mě to bylo cca 45 minut. “Bramborová” dýně musí být tužší, při vybírání lžící je vidět, že v ní nezbylo moc vody, a nejlépe to poznáte ochutnáním. Chutná prostě jako šťouchané brambory 
Já to dělám možná trochu rychleji. Nakrájím, ve vodě povařím skořením, sleju, přidám na pánev po mase, kde zbylo trochu šťávy a lehce osmahnu a je to. Možná to trvá tak půl hodiny a je z toho čistá kaše skoro.
A loupeš to? Já slyšel, že někdo jo, ale příjde mi to zbytečný vcelku.